Read-Bean Burgers

bei 250 stück braucht ihr ungefähr:

30 zwiebeln
30 kleine paprika (rot)
10 frische chili-schoten
12 kg bohnen
6 kg haferflocken (kleinblatt)
1 kg tomatenmark
1 kleine packung oregano, thymian, salbei(!)
salz, pfeffer
bratöl (minimum 3 liter)

zwiebeln und paprika kleinschneiden, anbraten und mit tomatenmark, bohnen und haferflocken vermischen, dann würzen. für ein optimales ergebnis entweder mit einem großen (robusten) pürierstab oder – noch besser – durch den vegan-wolf drehen. burger formen und braten, braten, braten!

durch den vegan-wolf drehen

und braten, braten, braten!